Amamos la Carne y sabemos que es esencial para nuestra dieta.

Lo que NO amamos es la Ganadería Industrial, es dañina para nuestro planeta.

KOJI BURGER

Disfruta de nuestra carne de res madurada con koji y vive un estilo de vida saludable y sostenible sin renunciar al sabor.

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Así hacemos la diferecia:

Koji Burger

Maduración Koji

Somos pioneros en la maduración de cárnicos con koji, un hongo japonés protagonista en misos, vinagres, salsas de soya y sake.

En Koji Burger maduramos carne de res, obteniendo un sabor llamado umami, jugosidad y terneza. De esta forma no tienes que agregar ninún tipo de Sal, Aceite o Condimentos.

Koji Burger

Mejor Digestión

El Koji actua como unas tijeras que rompen las firbras de la carne, en otras palabras hace un proceso de "predigestión" por ti. Nuestra carne es natural, no cae pesado y es la mejor forma de adquirir los 9 aminoácidos esenciales para tu cuerpo.

Koji Burger

Ganadería Regenerativa

La Ganadería Regenerativa es un sistema de producción sostenible 100% natural, en donde se hacen procesos de pastoreo programado para favorecer la regeneración de los suelos.

  • Alimentado a 100% pasto.
  • Libre de Hormonas, Agroquímicos y Fertilizantes.
  • Apoyo a familias ganaderas colombianas.

Koji Burger

Captura de Carbono

Estás escogiendo buenas prácticas ganaderas, alineadas con procesos naturales que enriquecen la vida del suelo, favoreciendo la conservación de la biodiversidad y del medio ambiente.

¿Como funciona? Imagina un ciclo cerrado en donde las vacas consumen el pasto, lo procesan y defecan. Allí ellas mismas aran el suelo con sus pezuñas y lo nutren. Esto resulta en la captura y fijación de CO2 de forma orgánica.

Certificaciones y Alianzas

  • Cero Deforestación Carne Bovina

  • Negocios Verdes

  • Certificación Ganadería Regenerativa

  • Slow Food Internacional

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