"Somos un Laboratorio de Food Design y Fermentación"

Diseñamos, Creamos y Escalamos Marcas Alimenticias Innovadoras, Sostenibles y Conscientes.

"Fermentamos con Koji para agregar valor a la Agricultura Colombiana, mejorando la Calidad, Sabor, Nutrición y Preservación en los Alimentos."

FOOD DESIGN & FERMENTATION LAB

Nuestras Marcas y Proyectos

  • Creamos un método de maduración cárnico único en el mundo con Koji 🌎 Mejoramos las propiedades de Calidad, Sabor [umami] , Textura y Jugosidad en la Carne, además de que trabajamos con productores de Ganadería Regenerativa Certificada, con la cual Capturamos Carbono a mediano plazo.

  • Bebidas, Salsas y Condimentos fermentadas con Koji. Innovamos en la transformación de materias primas para conseguir las mejores propiedades de sabor y calidad en los alimentos. Nuestro próximo proyecto: Fermentación de Café. ☕️

  • Tenemos un Laboratorio de Diseño! 🎨 🍱 Lo que imagines acerca de un producto alimentos es posible con nosotros. Creamos un Food Product Design Canvas en donde nuestros productos están diseñados para ser deseables [diseño], viables [negocio] y factibles [tecnología] estando un paso adelante de las tendencias del mercado!